Du suchst mal was anderes für deinen winterlichen Garten oder Balkon? Probier doch mal Winterportulak aus! Die Pflanze, auch Winterpostelein genannt, ist super frosthart und kann von September bis Februar angebaut werden – perfekt, wenn sonst nicht viel wächst. Du bekommst mindestens 200 Samen, also genug für mehrere Beete oder Töpfe. Der Geschmack ist angenehm mild, ein bisschen nussig und säuerlich, ähnlich wie Spinat. Du kannst die Blätter roh im Salat essen, aufs Brot legen oder wie Spinat kochen. Und das Beste: Winterportulak steckt voller guter Sachen wie Vitamin C, Calcium und Eisen. Früher war er richtig beliebt, heute ist er etwas in Vergessenheit geraten – aber total zu Unrecht! Einfach aussäen, etwa 6 Wochen später kannst du schon ernten. Ob im Freiland oder im Gewächshaus als Nachfolger von Tomaten – diese robuste Pflanze macht kaum Arbeit. Leg dir doch mal was Besonderes in die Küche!