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MT&L Banneton Gärkörbe Set | 3 Runde Körbe (17,8cm, 22,9cm, 25,4cm) Aus Rattan, Für Sauerteigbrot Inkl. Leineneinlagen & Teigschaber

Name: MT&L Banneton Gärkörbe Set | 3 Runde Körbe (17,8cm, 22,9cm, 25,4cm) Aus Rattan, Für Sauerteigbrot Inkl. Leineneinlagen & Teigschaber
SKU: 20229649607
Price: 27 EUR
Availability: OnlineOnly
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Artikelbeschreibung

Du backst leidenschaftlich gerne Sauerteigbrot und willst, dass es nicht nur super schmeckt, sondern auch eine perfekte, professionelle Form mit hübscher Spirale auf der Kruste bekommt? Dann sind diese Banneton Gärkörbe ein absolutes Muss für deine Backausrüstung! Das Set enthält drei verschiedene Größen aus 100% natürlichem, handgeflochtenem Rattan: einen kleinen mit 17,8 cm Durchmesser, einen mittleren mit 22,9 cm und einen großen mit 25,4 cm. So bist du für jede Teigmenge gewappnet.

So funktioniert's: Nachdem du deinen Sauerteig-Teig geknetet und gefaltet hast, legst du ihn für den finalen Gärgang (das „Proofing“) in einen der mit Mehl bestäubten Körbe. Das natürliche Rattan nimmt überschüssige Feuchtigkeit auf und gibt dem Teig gleichzeitig Halt. Die typischen spiralförmigen Rillen im Korb übertragen sich als wunderschönes Muster auf die Brotkruste. Jede Größe ist für ein bestimmtes Teiggewicht optimiert: Der kleine für 0,5-1,8 Pfund (ca. 250-800g), der mittlere für 1,1-1,5 Pfund (500-700g) und der große für 1,5-2 Pfund (700-900g). So behält dein Brot eine schöne, hohe Form.

Im Lieferumfang sind für jeden Korb passende Leineneinlagen enthalten, die das Ankleben des Teigs zusätzlich verhindern und die Reinigung erleichtern. Dazu gibt es noch einen praktischen Edelstahl-Teigschaber. Nach dem Backen klopfst du einfach das überschüssige Mehl aus den Körben und lässt sie an der Luft trocknen. Sie sind langlebig, splitterfrei und entwickeln mit der Zeit eine schöne Patina.

Ob du Anfänger oder erfahrener Bäcker bist – mit diesen Gärkörben gelingt dir der letzte Schritt zum perfekten Brot garantiert. Sie sind das Geheimnis hinter der knusprigen, kunstvoll gemusterten Kruste von Bäckereibroten. Viel Spaß beim Backen und Genießen!

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